Стулья для летней веранды кафе: какие материалы подходят для улицы

Содержание

1. Специфика уличной эксплуатации: к чему должен быть готов стул
2. Лучшие материалы стульев для веранды: плюсы, минусы и условия эксплуатации
3. Эргономика и комфорт: какие стулья не боятся влаги и нравятся гостям своим удобством
4. Ошибки при выборе уличной мебели для кафе
5. Чек-лист подбора мебели: как выбрать стулья для открытой террасы кафе
6. Резюме

Приближение теплого сезона — это всегда период активной подготовки для владельцев ресторанов и кафе. Создание летней веранды способно увеличить количество посадочных мест и, соответственно, выручку заведения. Однако открытая площадка — это зона экстремальной эксплуатации. Мебель здесь подвергается агрессивному воздействию ультрафиолета, дождей, перепадов температур и необходимости ежедневной влажной уборки с применением специальных средств.

Как выбрать стулья для летней веранды кафе, чтобы они прослужили не один сезон, сохранили эстетичный вид и обеспечили гостям комфорт? В этой статье мы подробно разберем, какие стулья подходят для использования на улице, сравним популярные материалы и разберем главные ошибки при комплектации открытых площадок летних террас кафе.

Специфика уличной эксплуатации: к чему должен быть готов стул.

Прежде чем сравнивать материал уличных стульев: пластик или металл, — важно понять, в каких условиях будет использоваться мебель. Советы опытных рестораторов по выбору уличных стульев для ресторанов сводятся к тому, что данный предмет мебели  должен обладать рядом критических характеристик.

Во-первых, устойчивость к ультрафиолету. Прямые солнечные лучи безжалостны: дешевые материалы выгорают, становятся хрупкими и трескаются.

Во-вторых, влагостойкость. Какие стулья не боятся влаги? Те, которые не впитывают воду, не ржавеют и не покрываются плесенью.

В-третьих, термостойкость. Перепады температуры (от дневной жары до прохладного вечера) не должны приводить к деформации каркаса или покрытия.

В-четвертых, простота в уходе. Какая мебель подходит для летней веранды заведения с точки зрения клининга? Та, которую можно быстро протереть влажной салфеткой или обработать дезинфицирующим средством без риска испортить фактуру.

Кроме того, мебель для коммерческого использования испытывает колоссальные механические нагрузки. Гости постоянно передвигают стулья, садятся на них с разным весом, иногда ставят на сиденье ноги. Материал должен быть определенного уровня прочности, иначе замена конструкции потребуется уже через месяц.

Лучшие материалы стульев для веранды: плюсы, минусы и условия эксплуатации

Рынок предлагает десятки решений, но мы рассмотрим те, которые действительно подходят для мест HoReCa-сегмента.

Пластик и поликарбонат

Многие ошибочно полагают, что пластиковый стул — это синоним дешевизны и дачного участка. Однако современный индустриальный дизайн предлагает модели из литого поликарбоната и пластика, армированного стекловолокном.

Плюсы: абсолютная влагостойкость, легкость в уходе (можно мыть любым мыльным раствором), устойчивость к перепадам температур, огромный выбор цветов и форм. Поликарбонатные стулья выглядят стильно и подходят для современных интерьеров.

Минусы: дешевый пластик быстро царапается и выгорает на солнце. Кроме того, легкие пластиковые стулья могут перевернуться от порыва ветра или неловкого движения гостя.

Условия эксплуатации: эти модели идеально подходят для открытых площадок под навесами или зонтами. Требуют утяжеления (например, за счет толщины стенок или специальных подставок).

Металл: алюминий и сталь

Металлический каркас — это классика для общественных пространств.

• Алюминий. Лучший выбор для улицы. Он не ржавеет, обладает малым весом, но при этом очень прочен. Алюминиевые стулья часто комбинируют с деревянными сиденьями или плетением.
• Сталь. Более тяжелая и основательная. Стальные стулья устойчивы к ветру, но требуют качественного порошкового окрашивания, иначе при малейшей царапине металл начнет корродировать (появится следы коррозии).

Плюсы: повышенная прочность, антивандальные свойства, современный стиль, долговечность.

Минусы: металл обладает высокой теплопроводностью. Летом на солнце стальной или алюминиевый стул может сильно нагреться, а в прохладную погоду — быть неприятно холодным.

Условия эксплуатации: отлично подходят для полностью открытых террас. Чтобы нивелировать температурный дискомфорт, используются съемные подушки из специальной уличной ткани.

Дерево и шпон

Натуральное дерево создает неповторимую атмосферу уюта. Для улицы используют твердые породы: тик, акацию, эвкалипт, лиственницу. Они содержат природные масла, отталкивающие воду.

Плюсы: экологичность, эстетика, тактильная приятность, возможность реставрации (царапины можно зашлифовать).

Минусы: требует регулярного ухода. Каждый сезон дерево нужно покрывать защитными маслами или лаком.

Условия эксплуатации: главное условие для деревянной мебели — наличие крытой веранды или обязательное укрытие защитными чехлами на ночь и на зиму. Дерево не любит застоя воды и прямых палящих лучей, которые могут вызвать растрескивание.

Искусственный ротанг

Плетеная мебель — тренд последних лет. Искусственный ротанг (полимерная лента) натягивается на металлический или алюминиевый каркас.

Плюсы: высокая прочность, устойчивость к влаге и УФ-лучам, легкий вес, отличная вентиляция (спине гостя не жарко). Ротанг не боится воды, их можно мыть из шланга.

Минусы: в плетении может скапливаться уличная пыль и пыльца, что требует периодической чистки пылесосом или мягкой щеткой. Цена на качественные плетеные модели выше, чем на базовый пластик.

Условия эксплуатации: универсальные стулья для уличных условий. Подходят как для открытых площадок, так и для застекленных веранд. Отлично вписываются в концепции эко-кафе, лаунж-зон и ресторанов с авторской кухней.

Эргономика и комфорт: какие стулья не боятся влаги и нравятся гостям своим удобством

Материал — это только половина дела. Уличные стулья для ресторана должны быть еще и удобными. Гость, которому некомфортно сидеть, не закажет десерт и кофе, а просто уйдет. Советы по эргономике: 

1. Габариты сиденья. Оптимальная ширина и глубина сиденья для ресторанного стула — не менее 40-45 см.
2. Высота и расстояние до стола. Стандартная высота стула — 45 см от пола. Комфортное расстояние между сиденьем и столешницей — 28-30 см. Это важно, чтобы гостю не пришлось сутулиться или, наоборот, задирать руки.
3. Спинка и подлокотники. Для лаунж-зоны или зоны ожидания заказа подойдут стулья с подлокотниками и более низкой, пологой спинкой. Для классической обеденной зоны, где важна скорость обслуживания и оборачиваемость стола, лучше выбирать модели с прямой, поддерживающей спину спинкой без подлокотников (они экономят пространство и позволяют придвинуть стул ближе к столу).
4. Устойчивость и вес. Стул не должен быть слишком легким, иначе он будет «ездить» по площадке и падать при сильном ветре. Но и слишком тяжелый стул создаст неудобства для официантов, которые постоянно расставляют мебель после уборки. Идеальный вес уличного стула — от 3,5 до 5 кг.

Ошибки при выборе уличной мебели для кафе

Анализируя рынок, мы выделили главные промахи, которые совершают владельцы заведений и хозяева частных домов при обустройстве летних зон.

Во-первых, покупка интерьерной мебели для улицы. Диваны и стулья, предназначенные для использования внутри помещения (в том числе для дома), не имеют защиты от УФ-лучей и влаги. Ткань покроется плесенью, а поролон разрушится за один сезон.

Во-вторых, игнорирование ветровой нагрузки. Если веранда находится на набережной или в поле, на большом открытом пространстве, легкие пластиковые или алюминиевые стулья будет просто сдувать. В таких условиях нужны тяжелые стальные модели или мебель, которую можно зафиксировать.

В-третьих, отсутствие штабелируемости. Ошибки при выборе уличной мебели для кафе часто связаны с логистикой. Стулья должны легко ставиться друг на друга. Это критически важно для быстрой уборки территории, мытья полов или компактного хранения на зиму.

В-четвертых, экономия на фурнитуре и соединениях. В уличных условиях крепежи испытывают вибрацию и перепады температур. Дешевые болты быстро ржавеют, а пластиковые заглушки на ножках отваливаются, из-за чего металл начинает царапать террасную доску или гнить от контакта с влажной землей.

В-пятых, неподходящий стиль. Терраса — это продолжение заведения. Плетеный ротанг может не вписаться в строгий хай-тек, а массивный деревянный стул будет чужеродно смотреться в минималистичном лофте. Стиль должен читаться с первого взгляда. Он привлекает ваших гостей раньше чем поданное им меню.

Чек-лист подбора мебели: как выбрать стулья для открытой террасы кафе 

Чтобы систематизировать информацию, мы составили краткий алгоритм, который поможет вам принять верное решение.

Шаг 1. Оцените тип площадки.

• Открытая площадка без навеса: выбирайте алюминий, поликарбонат, искусственный ротанг. Избегайте натурального дерева и тканей.
• Застекленная или крытая веранда: подходит дерево, металл с мягкими накладками.

Шаг 2. Определитесь с концепцией и бюджетом.

• Бюджетное кафе, фуд-тракт, точка у парка: качественный литой пластик, стальные стулья с порошковой окраской.
• Ресторан, лаунж-бар, премиум-сегмент: алюминий с теком, дизайнерский поликарбонат, плетеный ротанг на алюминиевом каркасе.
• Загородный клуб, эко-отель: массив дерева, ротанг натуральных оттенков.

Шаг 3. Продумайте логистику и хранение.

Убедитесь, что выбранная модель легко штабелируется. Если у вас нет просторного склада, рассмотрите складные модели или мебель, которая не боится зимовки на улице под профессиональными уличными чехлами.

Шаг 4. Протестируйте образец.

Никогда не закупайте большую партию без теста. Поставьте пару стульев на веранду на неделю. Посадите на него разных людей. Помойте его после дождя или пролитого кофе. Оцените, насколько он удобен и практичен.

Резюме

Выбор стульев для летней веранды — это поиск баланса между эстетикой, долговечностью и бюджетом. Не существует одного «идеального» материала для всех. Пластик выигрывает в цене и легкости, металл — в прочности и антивандальности, дерево — в натуральной красоте.

Помните, что мебель формирует первое впечатление о заведении еще до того, как гость попробует ваше фирменное блюдо. Инвестируя в качественные, эргономичные и правильно подобранные по материалу уличные стулья, вы обеспечиваете себе спокойствие, экономию на заменах и, самое главное, лояльность гостей, которые будут возвращаться на вашу террасу снова и снова. А комплектация открытых площадок мебелью, соответствующей стандартам индустрии гостеприимства, снижает операционные расходы на замену оборудования и упрощает процесс клининга.

Производитель мебели Feast Mebel специализируется на производстве профессиональной мебели для заведений сегмента HoReCa, включая модели, адаптированные для эксплуатации на открытых площадках. Ознакомиться с каталогом уличных стульев и техническими характеристиками материалов можно на сайте feast-mebel.ru.